fresh champagne in real CHAMPAGNE region

ในที่สุดก็มาถึงถิ่นกำเนิดของ champagne

 Moet.....

          ที่นี่คือ MUMM

  ในที่สุดผมก็ได้ไปเยี่่ยมชม  การทำ champagne   เป็นความประทับใจที่บอกไม่ได้ว่า  เพราะอะไร     แต่นี้คือจุดเริ่มต้นและจุดสุดท้ายของผู้ที่หลงใหล champagne  ถ้ามีโอกาสและถ้าึูคุณสนใจ    ควรลองไปดูสักครั้งนะครับ   สำหรับผมจะกลับไปอีก  again and again

Stocks

ทุกครั้งเมื่อย้อนมองรูปที่ถ่ายไว้ พบว่าตัวเองมี stocks สำหรับ champagne มากมาย และผมก็ enjoy ในการดื่มมันทุกๆ ครั้ง         สำหรับไวน์นั้นสามารถเก็บไว้ได้นาน ๆ         แต่ champagneไม่สามารถเก็บไว้ได้นานได้       ดังนั้น  stocks ของ champagne มีไว้เพื่อดื่มไม่ได้มีไว้เพื่อเก็บ      ดังนั้น champagne stocksของผมจึงหมดไป     และซื้อใหม่เรื่อยๆ again and again ^^

Mumm on The Beach

I love Mumm , very pleasent chilled Mumm with Sea , Sun and Sand

PJ Belle Epoque

ตำแหน่งที่ตั้ง ่

ปกติผมชอบ pj   แต่ pj belle epoque เป็น fancy แชมเปญที่ผมชอบ รสชาด fruity ที่มีกลิ่นผลไม้อ่อนฯ ไม่ dry จนเกินไป และรสชาดไม่ complex จนยากเกินที่จะลิ้มรส นี่คือรสชาดที่พิเศษของ belle epoque โดยรวมนับว่าประทับใจครับ ยิ่งดื่มด้วย Exclusive glass จาก pj  ก็รู้สึกดีไปอีกแบบครับ

Krug และ Siamese Bloody marry at St. Regis กรุงเทพ

 St. Regis กรุงเทพ ไม่ได้พิเศษ ห้องพักแค่มาตราฐาน  แต่คนที่ไปด้วยนั้นสุดแสนพิเศษ  การที่ได้ดื่ม Krug และใช้เวลาใน Elemis spa ด้วยกัน นั้นสุดวิเศษ  แต่เนื่องจากกรุงเทพเป็นเมืองแห่งการทำสปา   ผมคิดว่ายังมีสปาที่ราคาถูกและคุณภาพดีใกล้เคียงกันอีกมากมายใ กรุงเทพ

Lanson black label และ Deutz อีกครั้ง

ทั้ง Deutz และ Lanson  black label  ทั้งคู่ไม่ควรแช่ให้เย็นจนเกินไป     เพราะจะทำให้เสียรสชาด   ตอนแรกพวกเราก็แช่ไว้ในถังแช่    แต่สุดท้ายก็เอาออกจากถังแช่เพราะเมื่อเย็นเกินไป     ทำให้เราไม่สามารถรับรู้รสชาดอะไรได้เลย  สำหรับผม นี่คงเป็นครั้งแรกและครั้งสุดท้ายสำหรับ Lanson

Party ใน ประเทศ ที่ทุรกันดาร กับแชมเปญ Dom 2003 และ Deutz และอาหารแช่แข็ง

 

ผมซื้อ Dom 2003 จาก duty free ที่สิงค์โปร์  และ Deutz     ใครบางคนซื้อมากจาก Cathey inflight shopping    บางคนเชื่อว่าปี 2003 เป็นปีที่ไม่ดี ของการผลิต ไวน์ และ แชมเปญ ในยุโรป  แชมเปญบางยี่ห้อยกเลิกการผลิตแชมเปญในปี 2003    แต่ Domผลิต     ผมเลยอยากลองดื่ม   เมื่อดื่มแล้วพบว่า Dom 2003 และ Dom 2002 รสชาดไม่แตกต่างกันมากนัก  refesh and young test , not thing complex!!!

ส่วน deutz รสชาดดี แต่ควรดื่มโดย    ไม่แช่จนเย็นเกินไป      เพราะเมื่อเย็นเิกินไป Deutz   ไม่สามารถสื่อสารรสชาตที่แท้จริงของตัวมันเองออกมาได้ทั้งหมด       แค่พอเย็นกว่าอุณหภูมิห้องปกติก็จะได้ดื่ม Deutz ที่รสชาดดี

เนื่องจากประเทศที่ผมไปในครั้งนี้ค่อนข้างทุรกันดารผมเลย เตรียมอาหารแช่แข็งไปเป็นจำนวนมาก

ผมว่าความสุขของการดื่มแชมเปญอาจไม่ใช่สถานที่  หรือ       อาหาร  แต่ที่สำคัญที่สุดคือคนที่ร่วมดื่มด้วยกับเรา ต่างหาก