fresh champagne in real CHAMPAGNE region

ในที่สุดก็มาถึงถิ่นกำเนิดของ champagne

 Moet.....

          ที่นี่คือ MUMM

  ในที่สุดผมก็ได้ไปเยี่่ยมชม  การทำ champagne   เป็นความประทับใจที่บอกไม่ได้ว่า  เพราะอะไร     แต่นี้คือจุดเริ่มต้นและจุดสุดท้ายของผู้ที่หลงใหล champagne  ถ้ามีโอกาสและถ้าึูคุณสนใจ    ควรลองไปดูสักครั้งนะครับ   สำหรับผมจะกลับไปอีก  again and again

Stocks

ทุกครั้งเมื่อย้อนมองรูปที่ถ่ายไว้ พบว่าตัวเองมี stocks สำหรับ champagne มากมาย และผมก็ enjoy ในการดื่มมันทุกๆ ครั้ง         สำหรับไวน์นั้นสามารถเก็บไว้ได้นาน ๆ         แต่ champagneไม่สามารถเก็บไว้ได้นานได้       ดังนั้น  stocks ของ champagne มีไว้เพื่อดื่มไม่ได้มีไว้เพื่อเก็บ      ดังนั้น champagne stocksของผมจึงหมดไป     และซื้อใหม่เรื่อยๆ again and again ^^

Mumm on The Beach

I love Mumm , very pleasent chilled Mumm with Sea , Sun and Sand

PJ Belle Epoque

ตำแหน่งที่ตั้ง ่

ปกติผมชอบ pj   แต่ pj belle epoque เป็น fancy แชมเปญที่ผมชอบ รสชาด fruity ที่มีกลิ่นผลไม้อ่อนฯ ไม่ dry จนเกินไป และรสชาดไม่ complex จนยากเกินที่จะลิ้มรส นี่คือรสชาดที่พิเศษของ belle epoque โดยรวมนับว่าประทับใจครับ ยิ่งดื่มด้วย Exclusive glass จาก pj  ก็รู้สึกดีไปอีกแบบครับ

Krug และ Siamese Bloody marry at St. Regis กรุงเทพ

 St. Regis กรุงเทพ ไม่ได้พิเศษ ห้องพักแค่มาตราฐาน  แต่คนที่ไปด้วยนั้นสุดแสนพิเศษ  การที่ได้ดื่ม Krug และใช้เวลาใน Elemis spa ด้วยกัน นั้นสุดวิเศษ  แต่เนื่องจากกรุงเทพเป็นเมืองแห่งการทำสปา   ผมคิดว่ายังมีสปาที่ราคาถูกและคุณภาพดีใกล้เคียงกันอีกมากมายใ กรุงเทพ

Lanson black label และ Deutz อีกครั้ง

ทั้ง Deutz และ Lanson  black label  ทั้งคู่ไม่ควรแช่ให้เย็นจนเกินไป     เพราะจะทำให้เสียรสชาด   ตอนแรกพวกเราก็แช่ไว้ในถังแช่    แต่สุดท้ายก็เอาออกจากถังแช่เพราะเมื่อเย็นเกินไป     ทำให้เราไม่สามารถรับรู้รสชาดอะไรได้เลย  สำหรับผม นี่คงเป็นครั้งแรกและครั้งสุดท้ายสำหรับ Lanson

Party ใน ประเทศ ที่ทุรกันดาร กับแชมเปญ Dom 2003 และ Deutz และอาหารแช่แข็ง

 

ผมซื้อ Dom 2003 จาก duty free ที่สิงค์โปร์  และ Deutz     ใครบางคนซื้อมากจาก Cathey inflight shopping    บางคนเชื่อว่าปี 2003 เป็นปีที่ไม่ดี ของการผลิต ไวน์ และ แชมเปญ ในยุโรป  แชมเปญบางยี่ห้อยกเลิกการผลิตแชมเปญในปี 2003    แต่ Domผลิต     ผมเลยอยากลองดื่ม   เมื่อดื่มแล้วพบว่า Dom 2003 และ Dom 2002 รสชาดไม่แตกต่างกันมากนัก  refesh and young test , not thing complex!!!

ส่วน deutz รสชาดดี แต่ควรดื่มโดย    ไม่แช่จนเย็นเกินไป      เพราะเมื่อเย็นเิกินไป Deutz   ไม่สามารถสื่อสารรสชาตที่แท้จริงของตัวมันเองออกมาได้ทั้งหมด       แค่พอเย็นกว่าอุณหภูมิห้องปกติก็จะได้ดื่ม Deutz ที่รสชาดดี

เนื่องจากประเทศที่ผมไปในครั้งนี้ค่อนข้างทุรกันดารผมเลย เตรียมอาหารแช่แข็งไปเป็นจำนวนมาก

ผมว่าความสุขของการดื่มแชมเปญอาจไม่ใช่สถานที่  หรือ       อาหาร  แต่ที่สำคัญที่สุดคือคนที่ร่วมดื่มด้วยกับเรา ต่างหาก

ฺำbeer time @ korea

หมูย่างเกาหลี  ผมชอบมาก ทุกครั้งที่ไปเกาหลี ต้องไปกิน จะกินกับเบียร์หรือโซจู ก็อร่อย  แต่วันนี้ ผมกินกับเบียร์    เบียร์เกาหลีรดชาดจืดเป็นปกติแทบไม่มีรสชาด      ผมชอบเบียร์จากญี่ปุ่น supporo , ebisu  ผมชอบเบียร์จากไทย  เบียร์สิงห์ sigha beer เป็นเบียร์ที่ผมชอบ      

แชมเปญที่ชอบ กับ strawberry จากเกาหลี

PJ แชมเปญที่ผมชอบ และ Deutz แชมเปญที่ดี    strawberry จากเกาหลีก็เป็น strawbeery ที่ผมชอบ  นับว่าเป็นเวลาที่ดีดี again and again^^

PJ และ Piper H rose

PJ ตอนแรกที่ดื่มรู้สึกว่ารสเปรี้ยวนำ แต่ทุกวันนี้ ผมชอบ PJ ^^       Piper H rose รดชาดเหมือน sparkling wine   รสชาดคล้าย  Prosecco  นี่เป็นครั้งแรกที่ซื้อและคงเป็นครั้งสุดท้าย แต่ที่แย่กว่านั้นคือดันซื้อมา 2 ขวด (T_T)

Moet Rose , Lv lover blinded

สำหรับการเริ่มดื่ม Moet Rose นับว่าเริ่มต้นดี   หาซื้อง่ายและสะดวก แต่ไม่ค่อยมีคุณค่า    rose ดูแล้วจะพิเศษ แต่ผมชอบ Moet ธรรมดามากกว่า  

เวลาดีดีด้วยกัน

ทุกครั้งที่เราดื่ม เราดื่มครั้งละ 2 ขวด  ครั้งนี้ก็เช่นกัน  Bollinger ผมชอบและรู้สึกชอบด้วยรสชาดที่มาตราฐาน  อีกขวดผมซื้อมาจาก Frankfurt       Dupperrey ผมไม่เคยได้ยินและยังไม่เคยลอง  รสชาดดี แต่ตั้งแต่ดื่มขวดนี้แล้ว ผมก็ยังหาซื้อ Dupperrey ที่ไหนไม่ได้อีกเลย    ผมชอบดื่ม Champagne ที่ถูกแช่ในถังน้ำแข็งตลอดเวลามากกว่า  ผมว่าการดื่มแชมเปญในถังแช่ก็เหมือนการที่เราได้ดื่มแชมเปญในแก้วแชมเปญที่ดี บาง คริสตัล^^

ถามตัวเอง ว่าทำไม ผมสนใจ champagne

ถามตัวเองว่าผมทำไมถึงสนใจ    champagne       คิดไปคิดมา อาจเป็นเพราะว่าผมรู้สึกว่าผมมีทุกอย่างมากพอแล้ว รองเท้า กระเป๋า เข็มขัด    Tods,   Prada Gucci   ,    LV,     Hermes

คนพิเศษ ของผมชอบพูดว่า         ของขวัญวันเกิดของผมนั้นเลือกให้ยากมาก      เพราะไม่รู้ว่าจะซื้ออะไรให้ผม       และเมื่อผมถามตัวเองผมก็ไม่รู้เหมือนกันว่าผมต้องการอะไร     ความคิดนี้เองทำให้ผมเริ่มหันมาสนใจ Champagne สิ่งที่ผมยังไม่รู้และมีอีกหลายสิ่งที่ผมอยากจะรู้เกียวกับ Champagne

  trip นี้เราดื่มที่ Munich แต่ Champagne ซื้อจาก Frankfurt และ London        Duval Le Roy Champagne เป็นตัวอย่าง Champagne    ที่ถูก    และไม่มีชื่อเสียง     แต่     LH         ก็เลือกใช้บริการ ผู้โดยสารชั้นธุรกิจ     รสชาดก็เหมือน cheap sparkling wine, young and shallow        Montaudon champagne ก็รสชาดเดียวกัน

Bollinger Le Grande Annee 2002  จากคนพิเศษ     รสชาดดี ผมชอบ และ     Ruinart    ก็นับว่าเป็น standard test of champagne

Balik  Salmon แพงแต่ผมไม่ชอบ   โชคดีที่ผมไม่เห็นถึงความอร่อยของมัน  แต่ก็เป็นประสบการณ์ที่ดีที่ได้ลอง      ขอบคุณสำหรับ Balik             และ Bollinger       เรามีเวลาที่ดีด้วยกันagain

First Champagne that i bought by myself

พยายามค้นหารูปเก่า ๆ ของ Champagne ในชีวิต  ค้นหารูปอยู่นาน สุดท้ายก็หาเจอ  Champagne ขวดแรกที่ดื่มโดยซื้อมาดื่มเอง เป็น Dom 2002  นับเป็นการเริ่มต้นการดื่ม Champagne ที่น่าตื่นเต้นของผม  เมื่อก่อนผมไม่ใช่แฟนของ Champagne และไม่เคยสนใจมาก่อน ทำให้ champagne ที่ตัดสินใจเลือกซื้อเป็น Champagne ของค่าย LV group  ด้วยความขาดประสบการณ์   จนกระทั่งได้แรงบันดาลใจจากคนคนหนึ่งที่จุดประกายให้ผมเขียนบล็อกและเริ่มสนใจ Champagne อย่างจริงจัง  ตอนนี้ผมสนใจและ    อยากดื่ม champagne ที่ไม่มีชื่อ จากบริษัทขนาดเล็ก และสนใจในความลึกลับของมัน^^

Champagne ที่พิเศษของคนพิเศษ

Champagne ขวดนี้ไม่ใช่ขวดแรกที่ดื่ม แต่เป็น Champagne ขวดพิเศษที่ดื่มในวันเกิดของคนพิเศษ ความลึกลับของ Champagne ขวดนี้ไม่ใช่นอกจากราคาที่แพงอย่างลึกลับ  รสชาติที่ wooden และ  complex ทำให้ผมไม่ชอบมากนัก แต่เนื่องจากวันนี้เป็นที่พิเศษ ทำให้ทุกอย่างดูสนุกสนานและเพลิดเพลิน  

28/01/2012 วันแรกของการเขียนบล็อก

วันนี้เป็นวันแรกที่รู้สึกว่าอยากจะลุกขึ้นมาเขียนบล็อก อยู่ก็นอนไม่หลับ เลยคิดว่าต้องตื่นมาทำอะไรซักอย่าง อยากจะบันทึกความจดจำที่ดี ๆ และโอกาสที่ได้เห็นสิ่งต่าง ๆ ลงในบล็อกเพื่อเตือนความจำ  ต้องขอขอบคุณเพื่อนที่พิเศษ ที่สร้างแรงบันดาลในให้ ผมจะเริ่มแล้วนะครับ......